桜餅はどっち？

春に食べたい和菓子と言えば桜餅。
その桜餅は東と西で形状が異なります。
左側が関西の桜餅で”道明寺”もち米の粒粒が残った餅で餡を包みます。
右にあるのが関東で桜餅と言えばこれが出てきます。薄いクレープのように焼いた餅で餡を包みます。
向島の長命寺が発祥と言われるので、長命寺とも呼ばれます。

わたしは東京生まれなので、やはり桜餅は右側のものを好みます。
桜の葉の香りと塩気がなんともいえない趣を感じさせてくれます。

一年中あるわけではないので、今のうちに頂きましょう。

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